Tournée Végétale
Terug naar het overzicht

Toast met eieren

Een klassieker, op de wijze van Alpro

4 porties 30 min

Ingrediënten

  • 6 el Alpro soya Drink Original
  • 8 sneetjes volkorenbrood
  • 6 eieren
  • 60gr spinazie
  • 12 kerstomaatjes (naar keuze)
  • 1 tl Alpro soya Bakken & Braden
  • Zwarte peper
  • Zout
Toast met eieren

Bereiding

  1. Hak de spinazie fijn.
  2. Rooster de sneetjes brood goudbruin.
  3. Klop de eieren los met de Alpro soya Drink Original en kruid met zout en peper. Verhit een koekenpan met Alpro soya Bakken & Braden Doe er het eimengsel en de fijngehakte spinazie in. Bak het ei terwijl je blijft roeren.
  4. Verdeel het roerei gewoon over de toasts en dien naar smaak op met kerstomaatjes. Laat maar komen!